WOŁOWINA W SOSIE OSTRYGOWYM NA SZYBKO!

Składniki:

ok.400g chudej wołowiny

Marynata:

2 łyżki sosu sojowego

4 łyżki oleju sezamowego

1 łyżka wina ryżowego

1 łyżka skrobi kukurydzianej

4 łyżki sosu ostrygowego

2 główki czosnku 

1 papryczka chilli 

dymka do przybrania 

szczypta cukru trzcinowego

dodatki: 

ulubione warzywa - w moim przypadku była to cebula, pieczarki oraz brokuł

Przygotowanie:

1. Kawał mięsa najpierw poporcjować na szerokie paski i zmrozić je w zamrażalce przez ok 30 min można i dłużej , aby następnie łatwiej się kroiło mięso w cienkie plastry, a  w tym czasie przygotować marynatę.

2. Składniki marynaty wymieszać w misce,a ulubione warzywa pokroić na większe kawałki. W moim przypadku były to pieczarki oraz cebula pokrojona w piórka. Dodatkowo drobno posiekany szczypiorek do ozdoby oraz czosnek i chilli do smaku. 

3.  Wyjąć mięso z zamrażarki i pociąć na kawałki o grubości 5mm w poprzek włókien. I zanurzyć w marynacie na ok. 20 min. 

4. Do rozgrzanego woka wlać olej sezamowy i na rozgrzanym tłuszczu smażyć ulubione warzywa, czosnek oraz chilli. Następnie dodać kawałki mięsa i smażyć, aż lekko zbrązowieją. Przełożyć danie do półmisków i wierzch udekorować szczypiorkiem.

 Podawać z ryżem jaśminowym  lub makaronem ryżowym i ugotowanym brokułem ;) 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

DOMOWE LODY

Sezon na domowe lody uważam za otwarty! Najlepsze są lody wyrabiane w domu, bez wielkiej ilości cukru i bez zbędnych, sztucznych dodatków. A to kilka propozycji: 

Lody Bananowo-owocowe:

3 zamrożone wcześniej banany

1 szklanka dowolnych mrożonych owoców jagodowych np. malina, truskawka czy jagoda. 

* opcjonalnie można dodać 1/2 łyżeczki wanilii oraz 3 łyżki jogurtu naturalnego dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji

Lody Jogurtowe o smaku bazylii i cytryny:

250g jogurtu naturalnego

1/2 cytryny 

2 łyżki syropu bazyliowo-cytrynowego

kilka listków bazylii 

opcjonalnie erytrol lub coś do słodzenia

Lody jogurtowo-malinowo-truskawkowe:

120g malin 

240g truskawek 

1 banan

2 łyżki miodu 

200ml jogurtu naturalnego

Przygotowanie: 

1. Wszystkie owoce pokrojone na kawałki włożyć do woreczków i pozostawić do zmrożenia w zamrażarce. 

2. Zmrożone owoce zmiksować na drobno. 

3. Dodać miód, jogurt i miksować ponownie aż do uzyskania gładkiej masy.

Lody gotowe!! 

* Lody są gotowe do spożycia lub można włożyć je do pojemniczków i zmrozić jeszcze bardziej ;) 

Lody truskawkowe:

500g truskawek 

250ml śmietanki kremówki 30 %

Przygotowanie: 

Lody leśne z mlekiem kokosowym: 

400ml puszka mleka kokosowego ( porządnie chłodzimy przed podaniem, aby oddzielić śmietankę- tłuszcz od wody i korzystamy tylko z tłuszczu)

2 szklanki czerwonej porzeczki 

1 szklanka malin 

ok 5 łyżek ksylitolu lub 3 dojrzałe banany 

Lody czekoladowe z masłem orzechowym: 

400ml mleka kokosowego

1/4 szklanki miodu 

1/4 szklanki masła orzechowego

2 łyżeczki kakao

1 łyżeczka wanilii

1/4 łyżeczki soli 

Lody bakaliowe:

4 banany

szczypta: cynamonu i kardamonu 

mleko sojowe lub kokosowe 

2 łyżki masła orzechowego 

garść ulubionych orzechów

4 łyżki rodzynków lub żurawiny 

kilka suszonych moreli i daktyli 

Przygotowanie:

1. Owoce umyć.  Wszystkie składniki włożyć do blendera, zmiksować na gładką masę. Przelać do pojemników i schłodzić w zamrażalniku przez kilka godzin. 

* przed podaniem warto takie lody jeszcze raz przemielić w blenderze lub mikserze dla uzyskania gładkiej, delikatnej masy. 

PYCHOTA!!!

Czytaj więcej »

CIASTO BANANOWE

Składniki:

4 dojrzałe banany

1 jajko 

75g masła 

1/4 łyżeczki  cynamonu 

1/4 łyżeczki kardamonu 

1 łyżeczka sody oczyszczonej 

170g mąki orkiszowej 

szczypta soli 

dodatki: 

tabliczka czekolady/ ulubione bakalie np. rodzynki / orzechy / suszone owoce 

Przygotowanie:

1. Zmiksować jajka, masło oraz banany na gładką masę.   Odstawić na 10 min. 

2. Przyprawy: cynamon i kardamon wymieszać wraz z sodą oczyszczoną oraz solą. 

3. Składniki mokre oraz suche połączyć. Następnie dodać owoce bądź pokruszoną czekoladę. 

4. Masę przełożyć do keksówki i piec w piekarniku przez ok. 40 min w 180 stopniach. 

 * Jeśli ciasto przypieka się na górze to wtedy można je przykryć papierem do pieczenia. 

* Po wyjęciu ciasta chwile niech ostygnie na kratce, aby podczas krojenia nie przywierało do noża. 

Czytaj więcej »