PESTO

CZERWONE PESTO

Składniki:
1 słoik suszonych pomidorów w zalewie oliwnej
2 ząbki czosnku 
1/2 papryczka chilli
4 łyżki orzeszków pinii 
garść migdałów mielonych
1/4 szklanki sera pecorino lub correggio 
sólo i suszona bazylia

• 
  
  ZIELONE PESTO 
  
  
  
  
  Składniki:
  2 garści świeżej bazylii
  1/3 ząbek czosnku 
  25g orzeszków pinii 
  10g sera pecorino lub correggio 
  70ml oliwy extra vergine
  sól i suszona bazylia
  • 
    
    
    
    Przygotowanie:
    
    
    1. Wszystkie składniki utrzeć w moździerzu lub zmiksować w blenderze,  aby powstały małe drobinki składników. 
    2. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.